We are presently brewing five styles of junmai-shu – (from left in the photo) whilst also constantly expanding our horizons doing special ‘one-off’ batches
- 14% alc. – Zenkuro Original Tokubetsu Junmai
- 14% alc. – White Cloud Nigori Junmai
- 16% alc. – Wakatipu Sleeping Giant Tokubetsu Junmai
- 14% alc. – Shizuku Shibori Drip-pressed Junmai Ginjo
- 13.5% alc. – Zenkuro Plum Sake (not shown in the photo)
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We are offering free sake kasu with all bottle purchases, while stock lasts. Please let us know in the comments window if you would like some!
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日本語での商品説明はページ下部にございますので、スクロールしてご覧ください。
Zenkuro Original Tokubetsu Junmai 14% Alc
For those who have not drunk sake before, or those who have, but drank too much too quickly, we suggest you try this smooth, light, easy drinking style. Zenkuro Original is a great alternative to either white or red wine with your meal, it is a great match with a wide range of Japanese, European or Kiwi dishes.
Find Zenkuro Original Tokubetsu Junmai in our online shop.
“White Cloud” Nigori Junmai 14% Alc
Crafted by lightly filtering the fermented moromi (mash) to leave behind just enough lees in the sake to maintain its original white colour, body and texture. Produced in small batches, our Nigori is silky smooth, and goes particularly well with spicier and richer dishes.
Discover “White Cloud” Nigori Junmai in our online shop!
Wakatipu Sleeping Giant Tokubetsu Junmai 16% Alc
The fermented mash is transferred to bags, then gently pressed with local river rocks in a traditional pressing tank. Strong, flavoursome and full bodied, just like Matau, the legendary sleeping giant of Lake Wakatipu. Matches well with a wide range of Japanese, Kiwi and European style dishes. Enjoy chilled or warmed gently to suit the occasion.
Encounter Wakatipu Sleeping Giant Tokubetsu Junmai in our online shop.
Drip Pressed Shizuku Shibori Junmai Ginjo 14% Alc
This sake is crafted using the most extravagant pressing method. The fermented mash is poured into bags, which are hung up to allow the sake to gently filter through the mesh, using gravity alone. While the yield is low, the sake produced is highly refined. Perfect for fine dining and pairing with delicate flavours.
Discover our award-winning Drip Pressed Shizuku Shibori Junmai Ginjo in our online shop.
Zenkuro Plum Sake 13.5% Alc
This is New Zealand’s first ever Plum Sake, handcrafted in Queenstown. Zenkuro Junmai sake has been infused with a perfect blend of locally grown Central Otago plums and manuka honey from Queenstown’s own honey producer, Tiny Fury.
Zenkuro Plum Sake is a delightfully refreshing drink that is sure to brighten your day. This seamless fusion of time-honoured traditional Japanese brewing methods, local passion and premium grade Kiwi ingredients is best enjoyed chilled, with family, friends and your favourite food.
Treat yourself to an award-winning Zenkuro Plum Sake from our online shop.
全黒オリジナル特別純米 アルコール度14%
日本酒を飲んだことがない方、苦手意識がある方でも楽しんでいただけるように、少し低めのルコール度数に仕上げました。軽い飲み心地をお楽しみください。日本料理、ニュージーランド料理、西洋料理など、幅広い料理に合わせやすい仕上がりです。
弊社オンラインショップから全黒オリジナル特別純米をご注文いただけます
純米にごり アルコール度14%
一番搾りの澱（おり）を活かし、芳香なうま みを閉じ込めました。澱によるかす かな刺激とまろやかな口当たりをお 楽しみいただけます。軽く混ぜてか らお飲みください。スパイシーなお料理とも良く合います。
ロンドン酒チャレンジ2016年大会で銀賞を受賞しました。
弊社オンラインショップから純米にごりをご注文いただけます
ワカティプスリーピングジャイアント特別純米 アルコール度16%
醪（もろみ）を槽（ふね）で搾り、うまみをすべて凝縮しました。ワカティプ湖に眠るマタウと言う巨人の様に、力強い味をお楽しみください。日本料理、ニュージーランド料理、西洋料理など、幅広い料理に合わせてお召し上がりいただけます。冷酒と同様、ぬる燗でもお楽しみいただけます。
ロンドン酒チャレンジ2019年大会で銀賞を受賞しました。
弊社オンラインショップからワカティプスリーピングジャイアント特別純米をご注文いただけます
雫搾り純米吟醸 アルコール度14%
醪（もろみ）を袋に入れてタンクの上につるし、落ちてきた雫だけを集めました。最も高級なお酒が採れると言われている製法です。料理の味を引き立てる繊細なうまみをお楽しみください。
ロンドン酒チャレンジ2016年大会で金賞、2018年大会で銀賞を受賞しました。
弊社オンラインショップから雫絞り純米吟醸をご注文いただけます
ぷらむ酒 アルコール度13.5％
クイーンズタウンで手造りされたニュージーランド初のぷらむ酒です。全黒純米酒に地元のプラムを浸し、地元Tiny Furyのマヌカハニーをヒントに加えました。このリフレッシュな味わいであなたの一日を明るくしてくれることでしょう。よく冷やしてお召し上がりください。
ロンドン酒チャレンジ2019年大会で金賞を受賞しました。
弊社オンラインショップからぷらむ酒をご注文いただけます
