Untouched – Muroka Nama Genshu

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Untouched – Muroka Nama Genshu – Junmai Ginjo

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Description

 

Untouched – Muroka Nama Genshu – Jyunmai Ginjo 16.5% – 17.5% Alc

Zenkuro UNTOUCHED Muroka nama genshu is a very special style of sake which can only be produced in small amounts from each batch of sake. Only the sake from the very middle part of the pressing process is used, after it has been laboriously drip pressed. This middle take is the cleanest and most delicate portion of sake. Without processing, aging or blending, it immediately offers up sake with naturally well balanced flavours, gentle umami, soft viscosity and delightful aromas. In order to share this with you, the sake has been bottled in this fresh, untouched condition; un-filtered, unpasteurised and un-diluted.

Zenkuro UNTOUCHED will complement the full range of wonderful food flavours.

 

 

無濾過生原酒~アンタッチド 純米吟醸 アルコール度16.5%~17.5%

全黒の無濾過生原酒は、酒造りの工程の中でも、最もクリーンでデリケートなお酒が取れるという、雫搾りの中取りの部分だけを使用した、数に非常に限りのある商品です。搾りたてのお酒をフィルターにかけたり、火入れしたり、割水することなくそのまま瓶詰めし、搾りたての自然な味、旨味、香りをお楽しみいただけます。

全黒の無濾過生原酒は幅広い料理を一層引き立ててくれることでしょう。